Sobre
El patrimonio de Rustiques es rico y variado. Su iglesia, dedicada a San Martín, data de los siglos XII y XIII, formaba parte de un conjunto de propiedades perteneciente a los templarios y, luego, a la Orden de San Juan de Jerusalén, también llamada Orden de Malta. La vocación de estos monjes-soldado era la de tratar a enfermos en un edificio, en este caso unido a la iglesia, llamado la Encomienda. Esta Encomienda dependía de la de Homps y, posteriormente, de la de Grezan, en el Hérault.
La Tumba de los Comandantes de San Juan de Jerusalén, adosado al edificio de la Encomienda, fue restaurado en 1991.