Sobre
Es una de las tres iglesias diseñadas por Viollet le Duc. Su construcción duró desde 1849 hasta 1859. Su arquitectura se caracteriza por la visión gótica del famoso arquitecto.
La Iglesia de Saint Gimer ha sido incluida, junto con la Ciudad de Carcassonne, en el directorio de sitios protegidos como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.