Sábado... ¡Bienvenido!
Por la mañana
Haga una ruta para Montolieu, el pueblo del libro con 16 librerías y numerosos talleres de artistas, además del Musée des Arts et Métiers du Livre. Visite el Musée Cérès Franco, un verdadero paraíso para los amantes de las artes, situado en una antigua bodega vitícola donde encontrará una nueva exposición cada año.
De una vuelta por el Pôle Culturel de la Manufacture, a los pies del pueblo del libro y de las artes de Montolieu. Dentro encontrará galerías de arte, exposiciones temporales de numerosos artistas y conciertos de abril a noviembre.
Una parada en el restaurante L’Apostrophe en Montolieu, que le abre sus puertas, para una comida en un decorado vintage original.
Por la tarde
¿Tentado por un paseo en bicicleta alrededor de las «Capitelles» (cabañas de piedra)? Pase por Collin bike para alquilar una bicicleta en las alturas del bonito pueblo de Aragon.
Visita de la Abadía de Villelongue, antigua abadía cisterciense, construida en 1180 que se encuentra a 3 kilómetros del pueblo de Saint-Martin-le-Vieil. La visita termina con un paseo por el jardín de inspiración medieval situado en el antiguo recinto monástico.
Restaurante a unos pasos de la abadía.
Domingo... Arte en Val de Dagne
Por la mañana
Descubra el Sentier Sculpturel de Mayronnes. Un circuito de arte y de senderismo en Hautes-Corbières donde podrá admirar numerosos paisajes y esculturas contemporáneas en plena naturaleza.
A mediodía, el restaurante La Bourdasso ofrece una cocina italiana refinada en Pradelles-en-Val. En la ruta veréis búfalos. ¡El restaurante elabora su propia Mozzarella!
Por la tarde
El pueblo de Serviès-en-Val le recibe para la visita de Coop Art - La Marge, un centro de arte instalado en una antigua bodega cooperativa atípica.
Lo mejor: mojarse los pies en el río de Labastide-en-Val.
El Sentier en poésie en Villar-en-Val le permitirá recorrer la naturaleza y descubrir un museo al aire libre dedicado al escritor Joseph Delteil. Un paseo literario de 6 kilómetros.
Lunes... Carcassonne, la emblemática
Por la mañana
Visitar Carcassonne de una manera diferente con una visita en bicicleta. Diferentes recorridos posibles en la ciudad ya sea en la Bastide, por las murallas de la Ciudadela o incluso a orillas del Canal du Midi.
A mediodía Le Verre d’Un, un restaurante del centro de Carcassonne, le abre sus puertas para una comida en un agradable entorno.
Por la tarde
Dirección el Lago La Cavayère, un lugar de paseo y relajación donde encontrará actividades acuáticas en el Parc Aqua Viva o bien, pruebe una experiencia con O2 Aventure que le reserva un recorrido acrobático por el bosque.
En la ruta para Carcassonne, Le Parc Australien le abre sus puertas para el gran disfrute de las familias: actividades, visitas guiadas para descubrir animales y actividades lúdicas.
Déjese seducir por el restaurante La Bergerie en Aragon. Situado en una colina que da a los viñedos de Cabardès y disfrute de su inventiva cocina con sabores del sur y vinos de la región.
Martes... Día deportivo en el Canal du Midi
Por la mañana
Es el momento de un paseo por el Aude en canoa-kayak con el frescor de Eaurizon en Puichéric.
Al final del día, le recibe el centro acuático Les bains de Minerve en Peyriac-Minervois con una piscina exterior y dos piscinas interiores y un acceso al espacio de relajación con sauna y hammam.
En La Redorte, el restaurante La Table de Riquet, situado en el Port La Fabrique, a orillas del Canal du Midi, es la ocasión para disfrutar de una comida en un entorno agradable con una cocina a base de productos locales. También podrá acceder a la tienda de productos regionales.
Por la tarde
Paseo a lo largo de las orillas del Canal du Midi… Alquile unas bicicletas en la ciudad de Trèbes a través de Locavélo. En su recorrido: el Pont de la Rode, Pont Aqueduc de Vauban y justo antes de la triple esclusa, una parada para una degustación en el Domaine des Pères, productor de aceite de oliva y en la Confiturerie de l’Ecluse .
Un final del día relajado en uno de los restaurantes del puerto de la ciudad de Trèbes para una cena a orillas del Canal du Midi.
Miércoles... Minervois y Carcassonne
Por la mañana
Empiece el día con un paseo en bicicleta por las viñas en el Domaine Fontanille Haut en Laure-Minervois. Y por supuesto al terminar, una degustación de vinos.
A mediodía, dirección Notre Dame du Cros, a 2 kilómetros de Caunes-Minervois, donde se encuentra una capilla decorada con mármol. Un lugar tranquilo y relajado para disfrutar de un pícnic a lo largo del río (un lugar milagroso). Además, cuenta con pared de escalada y caminos de senderismo.
En la ruta, pausa gastronómica en la tienda de comestibles Aux Saveurs d’Antan en Villalier, antes de continuar descubriendo el territorio.
Por la tarde
En Rieux-Minervois, visite la iglesia heptagonal Sainte-Marie, una joya del arte románico que data del siglo XII y se puede descubrir por libre o en visita comentada.
A la salida de Pépieux le espera una bonita sorpresa: le Dolmen des fades se encuentra en un lugar conocido como «Mourel de la fados» (ladera de las hadas). Este se alza en una ladera de pinos con unas magníficas vistas.
Después llegará al Lago de Jouarres donde podrá relajarse en la playa de césped o de guijarros y refrescarse. También disfrutará de actividades acuáticas: alquiler de barcos, tablas, hidropedales, canoa-kayak y Water Games hinchables en temporada.
A 5 minutos de aquí, en el puerto de Homps, a orillas del Canal du Midi, descubrirá la Maison des Vins du Minervois. Podrá acceder a la tienda o a más de 130 bodegas y dominios que le harán descubrir el vino y le tentarán con una degustación.
Jueves... Minervois
Por la mañana
A primera hora de la mañana, sobre las 10:00 h, empezará con la visita de la Grotte de Limousis, la cueva más grande del País Cátaro, formada por 8 salas que le ofrecerán un espectáculo único.
Por la tarde
Dirección Villeneuve-Minervois para descubrir La Maison de la Truffe, podrá visitar el museo de forma lúdica e interactiva, además de acceder a la tienda de productos locales.
Visita del Molino de Viento de Villeneuve-Minervois, visita guiada durante la cual descubrirá la historia del «rescate» de este molino y asistirá a una demostración de fabricación de harina.
Lo mejor: la posibilidad de degustar el vino del Domaine Benazeth, allí mismo.
Viernes... De Malepère a la Montagne Noire
Por la mañana
En Arzens, pruebe el Quadbike con QBX Cycles, ¡un nuevo ocio ecológico! Una bicicleta todo terreno que le garantiza la posibilidad de descubrir nuevas sensaciones. Estará acompañado por un monitor que le enseñará a conducir por recorridos adaptados a su nivel.
En Moussoulens, opte por descubrir el recorrido ampelográfico. Un recorrido que presenta el vino cru Cabardès y el conservatorio trufícola para conocer y comprender su cultura.
Por la tarde
Dirección el Molino de Papel de Brousses y Villaret, podrá aprender sobre la historia, asistir a demostraciones y participar en la fabricación de papel.
Después, visita del Castillo de Saissac, su torreón, que se eleva a 20 metros de altura, y las dos salas del castillo donde encontrará una museografía del tesoro monetario formada por 2000 monedas, le reservan un viaje a través del tiempo.
Para recorrer los senderos de la Montagne Noire, nada mejor que un paseo a caballo o en poni con el centro ecuestre La Goutarende .
Cena en el restaurante La Pujade en Alzonne, en la granja de Martine y Claude en el camping, que ofrece una cocina casera en función de la temporada y de los productos.
